Fyrirtæki hægt þróast á næstu áratugum. Aðferðir framleiðslu og innihaldsefni batnað, en kælingu tækni varð ódýrari og skilvirkari. By 1920, heimili kæliskápar og frystikistur varð algengari, sem gaf ís iðnaður annað uppörvun. Sugar var skammtað í Bandaríkjunum á World War I, en ís iðnaður sannfærður stjórnvöld að ís væri ". Ómissandi matur " Ís verksmiðjum var úthlutað sykur matarskammta og framleiðslu áfram.
Ís aukist í vinsældum þar til Þunglyndi árum valdið minnkandi sölu fyrir nánast öllum veigalitlum vöru. Salan jókst á árunum aðdraganda World War II fyrir efnistöku burt í eftirstríðsáranna. Hækkun á risastór matvörubúð búin eftirspurn eftir ódýrari, massa-framleitt ís, en gæði orðið. 1960 sá endurvakning í " Premium " ís, en á næstu áratugum sá markaður brot í lágmark-feitur fjölbreytni fyrir heilsu-meðvitund, þar á meðal fryst jógúrt, ávöxtum bars, ís mjólk, fitu-frjáls ís, og heilmikið af öðrum afbrigðum. Hins, ís gerir enn upp um 60 prósent af markaðshlutdeild meðal fryst eftirrétti [tilv]. Þó ís er gaman um allan heim, það hefur orðið American hefð
Í næsta kafla munum við læra hvernig á að gera ís í fimm mínútur -.! Án þess að nota ís frystir
umframmagn og Hver fann upp ís keila?
Farið er Veltuaukning frá upphafi blöndu til endanlega vöru, sem orsakast af tilkomu loftbólur af hálfu Dasher. Það er ætlað sem hlutfall - lítra af blöndu sem breytist í 1,5 lítra af ís hefur 50 prósent yfirdráttar. A einhver fjöldi af auglýsing ís notar 100 prósent yfirdráttar. Það er, það er hálf loft. Sjónvarp með krem ís nota minni yfirdráttar.
Sem þumalputtaregla, getur þú dæma gæði af ís með vigtun það. Þyngri ís krem eru almennt hærri gæði. Hins vegar hefur þú til að bera saman eins bindi og bragði, þar sem sum bragði eru þyngri, og föst efni blandað í ís getur haft áhrif á þyngd eins og heilbrigður.
Uppfinningu ís keila er umdeild. An Italian innflytjandi heitir Italo Marchiony hefur sterka kröfu vegna þess að hann skrá einkaleyfi fyrir keila gerð vél áður en nokkur annar hafði hugmynd. Hins vegar eru skýrslur sem Frakkar voru að borða ís úr sætabrauð bolla eða keilur löngu áður en American ís keila var þróað.
Óháð því hver fyrst skapað það, ís keila sett mark sitt á 1904 Louisiana Purchase Exposition í St. Louis, Missouri (oft nefndur 1904 St. Louis Fair). Það eru andstæðar þjóðsögur um ýmsa waffle aðilar sem hófu að s
