Sumir steikja kaffibaunir sínar heima með rafmagns kaffi roaster, og þú getur notað þetta fyrir kakóbaunum líka. Þeir hafa einnig snúningur tromma inni. Venjulega eru þeir hannaðir fyrir allt að eitt pund af kaffibaunum, en þar kakó baunir þurfa lægra hitastig og hægari roasting sinnum, getur þú hlaða nokkur pund af baunum inni. Þú þarft að spila með stillingum þar sem þeir eru sett upp fyrir kaffi, og búast við að eyða að minnsta kosti nokkur hundruð dollara.
Hægt er að sprunga hvert kakó baun af hendi og fjarlægja bol, en það getur verið nokkur leiðinlegur vinnu. Margir aðilar súkkulaði nota sérstaka Mill sem sprungur baunir án þess að mylja þær --- annar fjárfesting að minnsta kosti $ 200. Að mala nibs, þú getur notað kaffi eða kryddblanda kvörn eða mortél og stauturinn fyrir mjög lítill hópur. Fyrir stærri lotur, reyna a hár-gæði kjöt kvörn eða hrærivél. A juicer með síu mun gefa þér besta mala og skilja alla áfengi úr nibs (a verða). Sumir nota jafnvel juicer til að gera sprunga líka.
priciest hluti súkkulaði gerð er conching og hreinsun. Eins og er, það eru vélar í boði heitir melangeurs (einnig þekkt sem steinn kvörn eða blautum kvörn) sem gera bæði. Þau kosta líka upp á $ 500. Þú getur prófað matvælaframleiðendum, blandarar, et cetera, en þú munt sennilega fá örlítið sendinn súkkulaði. Það verður samt að vera sérstakt því það er þitt, en ef þú ert að reyna að fá hár-gæði súkkulaði, þú þarft að fara öll út. Þessi steinn grinders nota granít rollers að hafa sérstakt gildi á þeim fínum ögnum kakó og sykri eins og þeir eru að þrýsta á móti granít hella, vinna úr þeim í slétt líma.
Næsta kemur herslu. Það tekur smá mikillar athygli, en þú getur gert þetta á eldavélinni með hitamæli. Having a marmara countertop eða borð fyrir kælingu er einnig gagnlegur. Eða þú getur keypt handhæga herslu vél fyrir um $ 400 sem tekur allar ágiskanir út af því ferli. Finndu mót, að minnsta kosti, er auðveldlega og ódýrt gera á hvaða bakstur framboð búð.
Að því gefnu að þú hefur keypt allan búnað (í stað þess að sleppa nokkrum skrefum eða jerry-rigging sumir af það, eins og flest heimili súkkulaði aðilar gera), þú ert yfir þúsund dalir í holu. Við skulum gera nokkrar súkk
