Hægt er að blanda öllum innihaldsefnum þínum í skál áður setja hana í melangeur eða steini kvörn. Hins vegar gætir þú einnig að íhuga að setja alla blönduna aftur í juicer þinn. Ekki aðeins mun það sparka-byrjun hreinsunarferlið, það mun einnig hjálpa fá the síðastur af the hýði af juicer.
Nú er kominn tími til að hreinsa og conch. Sölustaði nota stærri vélar til að sérstaklega gera þessa vinnslu, og conching ferli felur upphitun eins og heilbrigður. Heimaþættirnir tækja á dag gera bæði á sama tíma, bara vegna þess að hita mynda með núningi á meðan á ferlinu. Hreinsun þýðir einfaldlega að þú ert mala sykur og kakó agnir niður í fínt, samræmdu áferð. Að það fjarlægir allar í komóttri áferð. Conching er efni breyting sem á sér stað innan súkkulaði vegna endurtekinna blöndun - það dregur úr sýrustig, jafnt dreifir kakósmjör innan súkkulaði og gerir það slétt og seigfljótandi. Áður en að setja það inn í melangeur þitt, bræða súkkulaði líkjör og kakó smjör (eða alla blönduna ef þú hefur þegar blandað það og setja það í gegnum juicer þinn) til um 120 gráður Fahrenheit. Það mun hafa sendinn, grainy áferð
Kveikja á vélinni og láta það fara -. Þetta er lengsta hluti af ferlinu. Þú ert að leita að án grit vinstri alls og fallegu glansandi útliti. Flest fólk getur ekki bara látið vél þeirra hlaupa í 10 klst, en þú getur hætta og byrja það sem nauðsynlegt án vandræða. Ef blandan storknar, bara aftur brætt í mjög lágu ofni. Sumir fara eins lengi og þremur dögum þegar fínpússa. Líkt steiktu, þó munt þú vilt að íhuga baun og efni. A dökk súkkulaði úr Forastero getur staðið upp til lengri vinnslu, til dæmis.
Að lokum, súkkulaði. Ekki satt? Ekki alveg enn. Ef þú sleppa næsta skref, þú might endir upp með sumir crumbly, melty, bólóttur súkkulaði, alla þína vinnu farið til spillis.
Hafa stjórn á skapi þínu og fylla
Eflaust, eftir allt þetta vinnusemi , þú ert salivating á þeirri hugmynd að bíta í eigin súkkulaði bar. Hins, þú ert ekki alveg það enn. Herslu er það sem gerir súkkulaði glansandi og gefur það því áberandi smella þegar þú taka bita. Hún heldur einnig súkkulaði bráðnar eins auðveldlega. Til að gera langa sögu st
