Þrátt fyrir bandaríska Landbúnaður er ( USDA) ráðleggingar sem við borðum að minnsta kosti 3 bolla af baunum og grænmeti í vikulegum mataræði okkar, Bandaríkjamenn eru varla neyta bara 1 bolla á viku, sem er sorglegt vegna þess að baunir og grænmeti eru næring náttúruöflin [Heimild: Johns Hopkins].
Baunir og grænmeti eins og svörtum baunum, svörtum-eyed Peas, garbanzo baunir, nýrnabaunir, linsubaunir og sojabaunir eru góðar heimildir af andoxunarefnum fyrir klefi heilsu, auk B-vítamín, fólínsýru, kalk, járn, kalíum og prótein . Þeir eru einnig fullt af trefjum. Til dæmis, garbanzo baunir (einnig kölluð kjúklingabaunir, og helsta innihaldsefnið í hummus) innihalda eins mikið og 12,5 grömm - það er bara feiminn af hálfa eyri - af trefjum á aðeins 1 bolla af soðnum baunum. Ef það hljómar eins og a einhver fjöldi af trefjum, er það; það er u.þ.b. helmingur fiber inntaka þínum þörfum fyrir aðeins einn dag [Heimild: Heimsins healthiest Foods]. Baunir og belgjurt innihalda mikið magn af leysanlegt trefjum, a tegund af trefjum í tengslum við heilsu hjarta, lækka kólesterólmagn í blóði sykur reglugerð og þyngd tap.
papriku gera litrík viðbót við snakk, salati eða máltíð, en það er meira að þessu crunchy ávexti (já, paprika er tæknilega ávöxtur, frekar en grænmeti) en mætir auganu. Sætur papriku eru lág í hitaeiningum og hár í vítamín. Helmingur bolla af grænum, rauðum eða gulum papriku inniheldur meira en 230 prósent af ráðlögðum vítamín C inntaka, og aðeins 20 hitaeiningar [Heimild: McDonald].
papriku innihalda einnig phytochemicals heitir karótínefni . Karótenóíð gefa papriku (og öðrum ávöxtum og grænmeti, svo sem gulrætur, grasker og tómatar) hárauðum, appelsína og gulur litur þeirra - og mataræði hátt í karótenóíð-þéttur matvæli hefur verið tengd draga úr hættu á að fá hjarta-og æðasjúkdóma, aldurs- skyldra sjúkdóma auga eins og macular hrörnun og sum krabbamein, svo sem hugsanlega efnilegur virkni gegn lungum og blöðruhálskirtli krabbamein. [Heimild: Linus Pauling stofnunin]
Mangó er hátt í vítamín A og C. borða einn bolla af sneið mangoes, og þú hefur fjallað um 25 prósent af ráðlagður þínu inntöku A-vítamíns (sem er gott fyrir sjón) og um 75 prósent af dag
