Framleiðsla viðskiptabanka balsamic ediki ber enga landfræðilegar takmarkanir eða reglur um Lengd eða aðferðin úr öldrun. Það eru engar kröfur til viðartegundum sem notuð eru í öldrun casks. Það kann að vera á aldrinum sex mánuði í ryðfríu ker stáli, þá í tvö ár eða lengur í tré. Þannig auglýsing balsamic edik er miklu meira affordable og laus en satt, artisanal fjölbreytni.
Hvort sem þú ert heppin að fá þinn snertið ekki á hefðbundnum fjölbreytni eða þú ert að nota auglýsing-gráðu balsamic, bragðið þessarar fínu ediki er eins og enginn annar. Sætur og súr athugasemdir hans eru í fullkomnu hlutfalli. Bragð balsamic er svo flókinn að það koma fram það besta í salt matvæli eins og geitaosti, astringent matvæli eins og spínat og sætri fæðu, svo sem jarðarberjum.
Rice Vinegar
Clear eða mjög föl gult, hrísgrjón edik upprunnið í Japan, þar sem það er nauðsynlegt til að undirbúningi sushi. Hrísgrjón edik er gert úr sykri finnst í hrísgrjónum og öldungarnir, síuð síðas vara hefur væg, hreint, og viðkvæma bragð sem er frábær viðbót við engifer eða negul, stundum með því að bæta við sykri.
hrísgrjón edik kemur einnig í rauðu og svörtu stofnum, sem eru sjaldgæfari í Bandaríkjunum en mjög vinsæll í Kína. Bæði eru sterkari en ljóst (oft kallað hvítt) eða fölgul gerðum. Bragð Red hrísgrjón edik er a samsetning af sætur og tart. Black hrísgrjón edik er algengt í Suður kínverska matreiðslu og hefur sterka, næstum draugslegum bragð.
Rice edik er vinsæll í Asíu matreiðslu og er mikill stráð á salöt og hrærið-seiði rétti. Blíður bragð hennar er fullkomin fyrir ávöxtum og útboð grænmeti líka. Margir kokkar velja hvítt hrísgrjón edik fyrir uppskriftir þeirra vegna þess að það breytir ekki litinn á mat sem hann er bætt við. Red hrísgrjón edik er gott fyrir súpur og núðla diskar, og svartur hrísgrjón edik virkar sem skaftausa sósu og Braised rétti.
Malt Edik
Þetta dökkbrúns ediki, uppáhalds í Bretlandi, er minnir á djúp-brúnan öl. Malt edik framleiðsla hefst með spírun, eða spíra, byggs kjarna. Spírunarhæfni gerir ensím til að brjóta niður sterkju. Sykur myndast, og afurðin sem þá fæst er heita inn í alkóhóli í malti drykkinn eða öl. Eftir bakteríur breyta öl til edi
