Í mörgum tilvikum er dýpri og dekkri lit af ávöxtum eða grænmeti, meiri magn næringarefna sem það inniheldur. Til dæmis, spínat býður átta sinnum meira C-vítamín en gerir ísjaka salat og Ruby rautt greipaldin býður 25 sinnum fleiri vítamín A en hvítum greipaldin. Enn hvert ávöxtum og grænmeti hefur einstakt viðbót af vítamínum, steinefnum, trefjum og phytonutrients sem veita bætur. Svo það er mikilvægt að taka sýni úr heill lit litróf sem og að borða margs innan hvers lit hópsins. Eftirfarandi eru nokkrar hugmyndir til að auka framleiða litatöflu þína.
Bláum purpura
Þessir ávextir og grænmeti innihalda mismunandi magn af heilsu-stuðla phytonutrients, svo sem polyphenols og anthocyanins. The litarefni sem gefa þessi matvæli ríkur lit þeirra pakka öflugt andoxunarefni bolla. Bláum og rauðum purpura framleiða gefa þér auka vörn gegn sumum tegundum krabbameins og þvagfærasýkingum, auk þeir geta hjálpað uppörvun heilsu heila og framtíðarsýn
Ávextir:. Blackberries, bláber, Rifsber (Black), ylliberjum, fíkjur (fjólublátt ), vínber (fjólublátt), plómur, prunes, rúsínur
Grænmeti: aspas (fjólublátt), Belgian endive (fjólublátt), hvítkál (fjólublátt), gulrætur (fjólublátt), eggaldin, papriku (fjólublátt), kartöflur ( fjólublátt hold)
Grænar
Grænt ávextir og grænmeti innihalda mismunandi magn af öflugum phytochemicals, svo sem lútín og indóla, auk annarra nauðsynleg næringarefni. Þessi efni geta hjálpað krabbamein hætta lægri, bæta auga heilsu, og halda bein og tennur sterk
Ávextir:. Apples (grænn), avocados, vínber (grænn), daggarhunang, Kiwifruit, Limes, perur (grænt)
Grænmeti: ætiþistlum, klettasalati, aspas, baunir (grænar), broccoflower, spergilkál, spergilkál Rabe, rósakál, hvítkál (Chinese), hvítkál (grænt), sellerí, Chayote skvass, gúrkur, Endive, grænu (ferskt ), blaðlaukur, salat, okra, laukur (grænn), baunir (grænar eða English, snjór, sykur Snap), paprika (grænn), spínat, watercress, kúrbít
White /Tan /Brown
White, Tan, og brúnn á
