Það tekur a einhver fjöldi af landi til að rækta mat fyrir búfé
© Ljósmyndari:.. David Hughes | Agency: Dreamstime
umhverfisástæðum
Sumir verða grænmetisætur af umhverfisástæðum. Animal ræktun felst mikið magn af landi og vatni til að styðja búfé og vaxa fæða. Landið viðskipti þörf fyrir haga og ræktun fæða leiðir til eyðingu skóga hnignun jarðvegs og minnkandi líffræðilegum fjölbreytileika. Vatnið notað af dýrum landbúnaði, aðallega sem áveitu í ræktun fæða, reikninga fyrir 8 prósent af alþjóðlegum mönnum vatnsnotkun. [Heimild: Búfé, umhverfismál og þróun Initiative]
Gríðarlegt ræktun korn eða korn þurfa einnig varnarefni og áburði. Köfnunarefnið í áburði stuðlar að þörungablóma og skapar dautt svæði.
Animals sjálfir búa úrgang og mengun. Búfé framleiða 18 prósent af heiminum gróðurhúsalofttegunda mæld í CO2 ígildum - það er meira en flutninga! [Heimild: LEAD]
Metan, sem er gróðurhúsalofttegund 23 sinnum öflugri en CO2, gerir upp meirihluta losun búfé. Animal áburð mengar vatn og losar sýklalyf sem geta aukið viðnám sumum bakteríum.
Vegans tel einnig að mataræði þeirra notar land skilvirkari og ábyrgð en dýra landbúnaði. Ef fólk át aðeins planta-undirstaða mat, það væri engin þörf fyrir múga af haga og ræktun fóðri sem styðja búfé. Landbúnaður myndi framleiða mat beint til manneldis og minna land. The prótein og vítamín úr dýraafurðum eiga þó hjálpa viðhalda mikið af fátækum heims -. Fólk sem gæti ekki hafa fjármuni til að búa til og fylgjast með samtals planta-undirstaða mataræði
Heilsa Ástæður
Margir vegans velja mataræði eingöngu fyrir heilsa hagur þess. Þó Veganism krefst fæðubótarefni og faglega ráðgjöf til að mæta mataræðisþarfir, flestir vegans getur fengið alla næringu sína án dýraafurða. Vegan matvæli máttarstólpum eins heilkorn, grænmeti, ávexti og grænmeti eru náttúrulega lág í fitu og kólesteról og rík af trefjum, magnesíum, kalíum, fólínsýru og vítamín C og E. The American Megrunarvörur Association skýrslur sem grænmetisætur og vegans hafa lægri líkami massi Vísitölur, blóðþrýstingur og kólesteról láréttur flötur en nonvegetarians gera. Þeir skýrslu einnig minnkað tíðni sykursýki af tegund 2, krabbameini í ristli, krabbamein í blöðruhálskirtli, háþrýsting og hjartasjúkdóma [Heimild: ADA].
Í næsta kafla munum við læra um tiltekin
