Chemical Food Preservation
Það eru þrír flokkar af efna rotvarnarefni almennt notað í matvæli:.
Ef þú horfir á hráefni merkjum mismunandi matvæli , þú munt oft sjá þessar mismunandi tegundir af efni sem notuð eru. Önnur algeng rotvarnarefni sem þú munt almennt séð á merkimiðum matvæla er sorbínsýru. Öll þessi efni með hindrað virkni baktería eða drepa bakteríur.
Geislun matvæla
Nuclear geislun er fær um að drepa bakteríur án þess að verulega breyta mat sem inniheldur bakteríur. Svo ef þú innsigla mat í plasti og síðan geisla það, maturinn verður dauðhreinsað og hægt að geyma á hillu án kælingar. Ólíkt niðursuðu, hins vegar, þú þarft ekki marktæk áhrif á bragð eða áferð mat þegar þú geislað það.
The FDA samþykkti nýlega að geisla nautakjöt, og geislun kjúklingur hefur verið samþykkt í nokkurn tíma. Geislun þessara kjöt gæti komið í veg margskonar matareitrun. Hins vegar hafa margir verulegt vandamál með orðunum " kjarnorku geislun. &Quot; Því geislað matur er ekki mjög algengt hér á landi.
Nánari upplýsingar um varðveislu matvæla og málefni, skrá sig út the hlekkur á næstu síðu.
