Kynning á hvernig brotthvarf Fæði Vinna
Einu sinni, fólk farið í megrun til að léttast. Á 21. öld, ný tegund af mataræði þróun er að breytast megináherslu að fá horaður að fá hreint - útrýming " eiturefni, " " efni " og ofnæmi sem gæti verið að gera okkur líða vel, Icky (og halda okkur frá að leita okkar besta).
Meðal þeirra er að útrýma mataræði, þó í sannur formi það er ekki stefna. Það er löng læknis greiningu tól notað til að hjálpa þekkja alvarleg ofnæmi mat, eins og þær sem senda tugir þúsunda manna á Neyðarmóttöku á hverju ári í Bandaríkjunum [Heimild: Woznicki]. Læknar, næringarfræðinga og annað heilbrigðisstarfsfólk einnig nota það til að reyna að ákvarða mat sem gæti verið að valda eða auka enn minna alvarlegt en samt erfið skilyrði eins iðraólgu, liðagigt eða mígreni [Heimild: Jakob].
Markmið brotthvarf mataræði er einfalt: að finna út ef einkenni orsakast af aukaverkun við tilteknum matvælum (eða aukefni í matvælum). Ef einkenni fer í burtu eftir að maturinn er eytt og skilar þegar að matur er tekin, það er nánast örugglega tengill.
Í reynd, þó, það er nokkuð mikil fyrirtæki, og niðurstöðurnar eru ekki loftþéttur. Læknar bæta yfirleitt mataræði með annars konar próf til að komast nær til endanlega greiningu [Heimildir: Mayo Clinic, FARE].
Í DIY mynd eru niðurstöður jafnvel minna áreiðanleg [Heimild: Nassauer]. Enn eru sífellt fleira fólk stunda eigin brotthvarf þeirra mataræði, reyna að bera kennsl fæðuofnæmi óþol eða næmi þeir telja má kveiki a breiður svið af harður-til-útskýra einkenni, þ.mt uppþemba, magaverkur, bakflæði, þunglyndi, unglingabólur, liðverkir, þreyta og erfiðleikar tapa þyngd [Heimildir: Caldwell, Watts].
Það er ekki endilega slæmur hlutur. Fyrir fólk í tiltölulega góðu líkamlegu og andlegu heilsu, og sem eru ekki með lífshættuleg viðbrögð við matvæli, til skamms tíma afnám mataræði getur að minnsta kosti að vera auga-opnun og á flestum gæti sýna mögulegt ". Problem mat "
vinsældir mataræði er auðvelt að útskýra: Um það bil 30 prósent af the US íbúar telur það þjáist af ofnæmi mat [Heimild: Woznicki]. Og á meðan raunverulegt hlutfall er nær 3 eða 4 prósent, sem þýðir ekki að aðrir eru ekki þjást [Heimildir: Woznicki, Watts]. Munurinn gæti stafað af einföldum misskilningi á hugtakinu " ofnæmi " [Heimild: The Cleveland Clinic]
Skilgreina Ofnæmi, óþol og ljósnæmi
Matur
[1] 