Whole Food hugmyndir fyrir Mexican Holiday

langt og þú vilt. Sumir fylgjendur planta garðar og bara kaupa gras-fæða nautakjöt frá bændum. Þú getur verslað á staðnum matvöruverslun birgðir og enn fylgja helstu hugmyndir um málið, þó. Þú munt ekki vera að kaupa fyrirfram gert krydd blandar eða sósur, svo þú þarft efni til að gera þá sjálfur. Hugsaðu ferskt þegar það er hægt, leita lífræn og leggja áherslu á að finna þá sem heild og mögulegt er.

Common jurtir og krydd eru hvítlaukur, cayenne duft, timjan, cilantro, kúmen og oregano. Lífræn útgáfur af mörgum hlutum eru í boði. Þú ættir að vera fær um að finna cilantro ferskt, en það er líka auðvelt að vaxa heima. Fresh hvítlaukur er æskilegt - jafnvel jarred, skrældar hvítlauk gæti innihaldið salt eða rotvarnarefni. Mexican oregano er í boði á alþjóðlegum hillu; það er sterkara en við Miðjarðarhafið tagi. Þá, að sjálfsögðu, það eru chilies. Ef þú hefur átt að vaxa eigin jalapenos þína, Poblanos og Serranos, það er hugsjón. En ef ekki, vonandi getur þú fundið þá ferskt. Margar af þessum chilies eru einnig notuð þurrkuð, eða reykt og þurrkuð. Anchos, til dæmis, eru þurrkuð Poblanos. Íhuga að gera tilraunir með þurrkun eigin spýtur.

Baunir, eins Pintos, eru notuð oft í Mexican matargerð. Ef þú kaupir niðursoðinn, leita að enginn - salt-added tagi, en helst, þú vilt nota þurrkaðar baunir. Þeir taka lengri tíma að elda, en þú getur stjórnað krydd og áferð. Að vera sem mest heild-matvæli vingjarnlegur, fá brún hrísgrjón í stað hvítra. Engar blandar, ekki augnablik hrísgrjón. Eins og í mörgum cuisines, bakstur er mikilvægt um Mexican frí. Einhver sérstök innihaldsefni eru hreint vanillu þykkni (eftirlíkingu mun hafa tilbúna liti og bragðefni); Mexican súkkulaði, sem er gert með kanil; og piloncillo
, hreint sykur reyr seld í keilur. Sum af þessum efnum getur verið erfitt að finna á staðnum. Þá verður þú að taka ákvörðun: Vilt þú frekar vera eins og hefðbundinn og mögulegt er og þess þá á netinu, eða halda fast við heilsteyptari-Foods hugarfar fara sveitarfélaga? Ef þú velur seinni, það eru alltaf punktbreytingar.
Fresh Whole Mexican Foods

Á meðan Mexican frí matvæli fella mismunandi tegundir af brauði, þegar þú hugsar um Mexican mat, korn-undirstaða sjálfur eins tortilla koma vissulega til hugur. En geyma-keypti tortillur eru oft mikið af rotvarnarefni; að fara Whole Foods, þú þarft að gera þitt eigið. Ef þú ert upp til the áskorun, getur þú byrjað í upphafi með þurrkuðum korn og slaked lime til að gera nixtamal