Whole Food hugmyndir fyrir Mexican Holiday

Það er stór ferli, en á endanum, verður þú hveiti fyrir eigin tortillur þínar, tamales eða Hominy og getur þá hvernig sem þú vilt. En til að gera tortilla eða tamales, þú getur líka bara kaupa Masa Wikiloc - ferskt deig gert úr þurrkuðum, soðin korn. Þetta er aðeins í boði ef þú býrð á svæði með stórum Latino íbúa, þó. Líklegri, þú munt finna Masa Harina
, hveiti úr þurrkuðum, jörð deigið. Bara ganga úr skugga um að það er ekki að blanda, sem gætu verið lard.

Þegar velja hráefni, alltaf að reyna að fara með staðbundnum og í-árstíð. Auðvitað, það er ekki alltaf hægt. Stundum elda Whole Foods þýðir að velja valmyndir miðað við það sem er í boði, í stað þess að ákveða hvað á að gera og þá reyna að finna það. Ferskt hráefni eins tómötum og tomatillos eru góð dæmi um þetta. Tómatar eru ekki alltaf svo mikill á veturna, og tomatillos kann að vera erfitt að finna hvaða tíma árs, svo niðursoðinn er oft eini valkostur. Enn og aftur, lesa merki svo að þú sért ekki að fá salt eða eitthvað annað. Vonandi getur þú einnig að finna mexíkóska mjólkurvörur ss queso Fresco
(ferskur ostur), sem er mun meira ekta en cheddar eða Monterrey jack í uppskriftum.

Og að lokum, við skulum tala kjöt. Forðast neitt fyrirfram kryddað eða forsoðið. Þeir freistandi pakka af ódýru nautakjöti merktur " að Fajitas "? Þeir eru slæm hugmynd vegna þess að þú í raun ekki vita hvað þú ert að fá. Heilu sker eru æskileg. Ef þú vilt eitthvað jörð, finna slátrara sem mun mala a skera nautakjöt, svo sem Chuck steikt. Þegar þú kaupir kjúkling, ganga úr skugga um að þú sért ekki að fá eitthvað sem er " auka " með seyði eða saltvatni.

Að lokum, við skulum kíkja á hvernig hægt er að gera allan mat, vingjarnlegur útgáfur af sumir af the vinsæll Mexican frí matvæli.
Mexican frí, Whole Foods Way

Það er ekki hægt að ná til allra Mexican frí matvæli, en nokkrar þeirra eru sannar sígild. The númer eitt fat er Tamales
, líklega vegna þess að þeir eru mjög tímafrekt að gera (eins og mörgum sérstökum rétti frí). Tamales eru rauk Masa, eða korn deigið, myndast í kringum fyllingu (yfirleitt kjöt eða ostur) og vafinn í annaðhvort korn husk eða banani blaða, eftir því svæði þar sem þau eru gerð.

Það eru fullt flýtileiðir að finna, en þeir vilja ekki vera allan mat. Masa Harina ætti bara korn og lime sem efni hennar. Flest uppskriftir mun kalla á lard, en þeir geta líka notað smjör

Page [1] [2] [3] [4] [5]