The USDA Food Safety og Inspection Service (. vísbendinganna) mælir við öll elda fylling okkar aðskilið frá Tyrklandi okkar - það er öruggara því að troða eldað inni hola á kalkún þarf að ná 165 gráður Fahrenheit (74 gráður á Celsíus) til að drepa bakteríur sem geta valdið mat borið sjúkdóma. Ef þú gerir efni fuglinn, alltaf að skoða hitastig þess að ákvarða doneness þess
5:. Pasta
Það er allur heimurinn af pasta þarna úti sem er ekki úr hreinsuðum hveiti. Þessa dagana, þú munt finna Pastas gert frá ekki aðeins heilhveiti en einnig öðrum heilkorn eins brún hrísgrjón, bókhveiti, kamut, quinoa og stafsett (sem og Pastas gert úr maís, kartöflum og baunum) - í raun í byrjun 2005, voru tæplega 50 ný heild-korn pasta valkostir kynnt - meira en fjórum sinnum fjöldi högg the setja í hillu árið 2002 [Heimild: Foltz-Gray]. Og Bandaríkjamenn eru að kaupa meira heilhveiti pasta en nokkru sinni áður - velta högg $ 128 milljónir árið 2010, sem er um 9 prósent af pasta markaði [Heimild: Whole kornmeti Council].
4: Sides
Meira en 70 prósent af hrísgrjónum við borðum í Bandaríkjunum er hvít hrísgrjón [Heimild: Hendrick]. Einn af the auðveldlega það að gera þegar þeir velja heilkorn yfir hreinsaður korni er að byrja að borða brúnt eða villt hrísgrjón í stað hvít hrísgrjón. Notaðu það ekki aðeins sem hlið sér, en eins og fylling brenndum tómötum, í pilaf, eða í umbúðum þínum.
Rétt eins og þú vilt skipta hvít hrísgrjón með brúnt til að fá alla kosti korn, íhuga að nota bygg eða bulgur eins og a hlið fat. Sumir kornmeti eins og brúnt og villtum hrísgrjónum, klikkaður hveiti berjum og quinoa er hægt að borða eins og hlið, sem stjörnu á eigin spýtur, eða í dúett með handfylli af þurrkuðum ávöxtum og skvetta af vinaigrette eða steiktum villisveppum í bland.
Korn getur einnig hæglega bætt við súpur, pilafs og salat. Risottos líka, er hægt að breyta og eldað með öllu korni farro og hirsi í stað Arborio hrísgrjónum
3:. Gravy
Ef þú hefur aldrei gert eigin kjötsafi þinn, getur þú ekki vita: Gravy inniheldur hveiti . Klassískt frí kjötsafi þinn, því tagi sem þú vilt finna borið fram með kalkún, fylling og kartöflumús, venjulega samanstendur af þremur hlutum: hveiti, fitu og lager. Það eru um 50 hitaeiningar í fjórum matskeiðar af efni [Heimild: Ward].
hveiti í sósu þinn er það sem þykkingarefni, og yfirleitt er það látlaus hvítt hveiti sem
