Ekki borða Potato Leaves!
Ólíkt kartöflu sig, eru blöð kartöflur eitruð hvort þú borðar þá hrátt eða soðið [Heimild: MedlinePlus]. Sweet lauf kartöflu, þó eru algerlega til manneldis og a mikill uppspretta af vítamín A og K [Heimild: Sung]. Þú getur fundið þá á bændur mörkuðum á lok sumars og byrjun haust. Þegar eldað, þeir hafa áferð spínati en bragð sem er meira eins og Kale eða Collard grænu - reyna þá braised eða sautéed
7:. Taro
Fólk borða bæði lauf og rætur Taro álversins, en þú ættir ekki að borða annað hvort eitt hrátt.
Hugsaðu um Taro rót og heilbrigðara frænda kartöflu er. Það hefur meira af trefjum en kartöflu og er góð uppspretta af kalíum, C-vítamín, kalsíum, vítamín E, B vítamín og snefilefni [Heimild: Erman]. Taro fær einhvers solid superfood afdráttarskatta, en vertu viss um að fullu elda þetta sterkjurík rót grænmeti áður en að borða.
The leyfi af the Taro álversins eru engar næring slumps heldur. Þeir smakka svona eins spínat en hafa hardier áferð. Þeir eru einnig góðar heimildir af trefjum, vítamín A og C, og prótein. [Heimild: Specialty Produce]
Raw Taro inniheldur kalsíum oxalat, og þú vilt ekki allir hluti af þessu efni. Hugsaðu um það eins og pínulitlum hnífa sem ná lauf og rót Taro álversins. Þegar þú borðar ósoðið Taro, kalsíum oxalat gerir munninn finnst dofinn. Borða of mikið, og þú munt líða eins og þú ert að kæfa [Heimild: Croll]. Þetta eitur stuðlar einnig að nýrnasteina [Heimild: Big Oven].
Vandlega elda Taro lauf og rætur eyðileggur nóg kalsíumoxalats að gera þá til manneldis. Vegna þess að þetta efnasamband getur einnig ert húðina, ætti að nota hanska þegar þú ert að meðhöndla hrátt álverið
6:. Cassava
Cassava gengur undir ýmsum nöfnum: örvarrót, árátta, tapioka, kassave, mandioca og Yuca, en það er öðruvísi Yucca, gegn óætu, skraut álversins [aðilum: USDA, Durand]. Hvað sem þú kallar það, ættir þú bara borða það soðið, og bara borða rót ef það var flett áður en matreiðslu. [Heimild: China Daily]
Eins og með Taro, þú getur borðað bæði rætur og lauf af Cassava álversins. Þetta innfæddur South American planta er auðvelt að vaxa í röku loftslagi, og rót er góð uppspretta af næringarefnum, sem er hvers vegna það er nú ræktað yfir Suður-Ameríku og Afríku. Cassava Blöðin eru einnig ætur þegar eldað. [Heimild: O'Hair]
Í eitrað sökudólgur í ósoðið Cassava er hópur efnasambanda sem snúa i
