Ólífur frá mismunandi löndum eru oft blandað saman til að framleiða olíu fjölbreytni. Eða, ólífur frá ólíkum sviðum einu landi má sameina. Þessar magn-blandað olíur eru hagsýnn en eru samt hár gæði. Á hinn bóginn, sumir framleiðendur nota aðeins ólífur sem eru ræktaðar á tilteknu svæði lands. Þessi áhugaverðir olíur eru yfirleitt þekkt fyrir einstaka bragði þeirra.
Estate ólífuolía olíur eru rjómi í ræktun. Olíur búi eru framleidd með ólífum frá einum ólífuolía bænum. Þessi ólífur eru yfirleitt tínd, þá þrýsta og flöskur rétt á búinu. Búast við að fá bestu bragð af þessum afbrigðum, en einnig búist við að borga meira.
Gerð Einkunnir
Það eru þrjár helstu einkunna af ætum ólífuolíu og nokkrar tegundir innan hvern bekk. Extra Virgin felur " aukagjald jómfrúarolíu " og " jómfrúarolíu "; Virgin samanstendur " fínn mey, " " mey, " og " semifine Virgin "; og ólífuolía eru meðal annars það notað til að kalla " hreint ólífuolía " og ". hreinsaður olíu "
Allar tegundir af auka-Virgin og Virgin olíur eru úr fyrsta pressun ólífur, sem fjarlægir um 90 prósent af safa ólífur. Efni og hár hiti eru ekki leyfð í framleiðslu á auka-Virgin eða Virgin olíu - engin frekari vinnsla eða hreinsun á sér stað eftir að ýta ferli. Hvorki auka-Virgin né jómfrú olíur mega vera nein hreinsaður ólífuolía.
Virgin ólífuolía olíur
Á höfuð ólífuolíu bekknum sitja auka-meyjar, fylgt vel eftir meyjarnar. Munurinn á milli tveggja olíur og þar sem þeir raðað í eftirfarandi stigveldi má bara hálfri prósentu af sýru. Hins vegar, það er allur það tek
