Hvernig á að geyma Olive Oil
Vegna mikillar einómettuðum fitu ólífuolía er. efni, það geta verið geymd lengur en flestar aðrar olíur - svo lengi sem það er geymt á réttan hátt. Olíur eru viðkvæm og þarf að meðhöndla varlega að varðveita heilsubætandi eiginleika þeirra og til að halda þeim frá því að verða heilsuspillandi fullur af sindurefna.
Þegar velja geymsla staðsetning, muna að hita, loft og ljós eru óvinir olíu. Þessir þættir hjálpa að búa til sindurefni, sem á endanum leiða til óhóflega oxun og þránun í olíu sem eftir slæmt bragð í munninn. Jafnvel verra, oxun og sindurefna stuðla að hjartasjúkdómum og krabbameini.
þránun getur sett í löngu áður en þú getur smakka það eða lyktina. Rotten olíur skaða frumur og nota upp dýrmætur andoxunarefni. Jafnvel þó þrána olíu ekki sitja í mat-öryggi tegund áhættu heilsu, því minna sem þú neyta, því betra.
Besta geymslu gáma fyrir ólífuolíu eru úr annaðhvort lituð gler (til að halda út ljós) eða ekki hvarfgjörn málmi, eins og ryðfríu stáli. Forðast málm gáma úr járni eða kopar því efnahvörf milli ólífuolíu og þær málma búa eiturefni. Forðastu mest plast, of; olía getur tekið á sig skaðlegra efna eins og pólývínýl klóríðunum (PVCs) úr plasti. Ílát þurfa einnig þétt hettu eða loki til að halda út óæskileg lofti.
Keep It Cool
Hitastig er einnig mikilvægt að koma í veg fyrir niðurbrot af ólífuolíu. Sérfræðingar mæla með að geyma olíu á 57 gráður Fahrenheit, hitastig vín kjallaranum. Eru ekki svo heppin að hafa vín kjallaranum? A herbergi hitastig um 70 gráður Fahrenheit verður fínt. Ef eldhúsið er reglulega hlýrra en það, þú getur í kæli, kælingu er olía.
Í raun best fyrir langtíma geymslu allra ólífu olíu nema í háum auka-Virgin sjálfur. Íhuga að halda lítið magn af ólífuolíu í lokuðu íláti við stofuhita - kannski í litlu, capped postulíni könnu sem heldur út loft og ljós. This vegur, ólífuolía er strax tilbúin til notkunar. Halda restinni í kæli, en muna að kæla ólífuolía mun styrkja og snúa skýjað, sem gerir það erfitt að nota. Aftur það að stofuhita endurheimtir fluidity þess og lit.
Annar möguleiki er að geyma ólífuolíu í a breiður-munni gler krukku í ísskáp. Jafnvel þó að það storknar, getur þú auðveldlega skeið út hvaða upphæð sem þú þarft. Skýr jar er í lagi vegna þess að það er myrkur inni í kæli mest af þeim tíma.
Ef þú vilt ekki að geyma í kæli ólífuolía þinn, halda það í myrkri, köldum skáp frá eldavélinni eða öðrum hita
