Einfaldasta kolvetni er glúkósi. Glúkósa, einnig kallað " blóðsykur " og " dextrósi, " rennur í blóðinu þannig að það er í boði fyrir hverri frumu í líkama þínum. Frumur gleypa glúkósa og umbreyta það inn í orku til aksturs klefi
Bæta ". Kolvetni " kemur frá þeirri staðreynd að glúkósa er byggt upp af kolefni og vatni. Efnaformúlan fyrir glúkósa er:
Hægt er að sjá að glúkósa er úr sex kolefnisatóma (Carbo ...) og þá þætti sex vatnssameindum (... hýdrat). Glúkósa er einfalt sykur, sem þýðir að að tungum okkar það bragðast sætur. Það eru aðrar einfaldar sykrur sem þú hefur sennilega heyrt of:
Glucose, frúktósi og galaktósa er vísað til sem monosaccharides. Laktósi, súkrósi og maltósa eru kallaðir tvísykrur (þeir innihalda tvo monosaccharides). Ein- og tvísykrur eru kallaðir einföld kolvetni. Þegar þú horfir á a " Næring Staðreyndir " merkja á umbúðirnar og sjá " Sykur " undir " Kolvetni " hluti af merkimiða, eru þessar einfaldar sykrur hvað miðinn er að tala um
Það eru einnig flókin kolvetni, almennt þekktur sem ".. sterkja " A flókið kolvetni eru gerð úr hlekkjum glúkósa sameindir. Sterkja eru leið plöntur geyma orku - plöntur framleiða glúkósa og keðja glúkósa sameindir saman til að mynda sterkju. Flest kornmeti (hveiti, korn, hafrar, hrísgrjón) og hluti eins kartöflum og mjölbananar eru hátt í sterkju. Meltingarfæra brýtur flókið kolvetni (sterkja) aftur niður í frumeindir glúkósa sameindir þess þannig að glúkósa getur slegið inn í blóðrásina. Það tekur mikið lengri tíma að brjóta niður sterkju, þó. Ef þú drekkur dós af gos fullt af sykri, glúkósa verður að slá inn blóðrásina á a hlutfall af einhverju eins 30 hitaeiningar á mínútu. A flókið kolvetni er melt hægar, svo að glúkósi fer inn í blóðrásina á hraða sem er aðeins 2 hitaeiningar á mínútu (tilvísun). Complex kolvetni geta verið annaðhvort hátt í trefjum, svo sem spergilkál eða lágt í trefjum, svo sem banana eða kartöflur.
