Leiðbeiningar einnig gefa sérstöðu um hversu mikið mat að neyta úr hverri fæðu hóp.
Kolvetni
Í mataræði Leiðbeiningar mælum með að kolvetni veita 45 til 65 prósent af daglegum kaloría þínum. Það er auðvelt að gera þegar þú telur að öll matvæli nema kjöti, fiski og alifugla hafa að minnsta kosti sumir kolvetni í þeim. Það eru tvær helstu tegundir af kolvetnum: einföld og flókin. Flókin kolvetni eru rík af trefjum, vítamínum, steinefnum og öðrum næringarefnum. Og þeir eru náttúrulega lág í fitu og hitaeiningum. Trefjar er ómeltanlegur hluti plantna mat, er a neitun-kaloría næringarefni sem er fullt af ávinningi fyrir meltingarveginn og til þyngd tap viðleitni ykkar. Fiber staðlaðar verklagsreglur upp vökva eins og svampur, vaxandi í magann þannig að það tekur minni mat til að seðja hungur þitt. Það hjálpar stjórna blóðsykur, svo þú upplifa ekki skarpar dropana sem geta valdið hungri og mat þrá. Og trefjum kemur í veg fyrir sjúkdóma, halda kólesteróli niður og örva þörmum þínum. Complex, fiber-fyllt kolvetni er að finna aðallega í heilkorn, grænmeti og grænmeti. Flókin kolvetni sem hafa verið hreinsaður, eins og hvítt hveiti og hvít hrísgrjón, hefur haft mest af trefjum og mörgum öðrum næringarefni fjarlægð. Einföld kolvetni eru að finna í mjólk, ávexti, sumir grænmeti og unnin sykrur svo sem sykur borð og síróp. Náttúruleg einfaldar sykrur, eins og þau í mjólk, ávöxtum og grænmeti, hafa margir heilsubætandi næringarefni, þ.mt vítamín og steinefni. Unnar sykur, eru hins vegar að mestu leyti laus næringarefna, svo stýra tær af þeim.
Kolvetni eru aðal eldsneyti líkamans. Þeir eru brotin niður í glúkósa, sem er besta eldsneyti uppspretta fyrir heilann og vöðvum. Án nóg kolvetn