Hvernig til Velja kolvetni: Ábendingar og Guidelines

yrirliggjandi kolvetnum til samanburðar. Fyrir sumum matvælum, það er sanngjarn magn að borða, en fyrir aðra er það ekki. Til dæmis, vatnsmelóna hefur GI af 72, sem setur það inn í hár-GI flokki. Vitandi sem gæti komið þér að forðast að borða Watermelon, jafnvel þó að það er hollur matur og frábær uppspretta phytochemicals eins lycopene. Hvað GI er ekki að segja þér er að það tekur aðeins meira en 4 1/2 bolla af vatnsmelóna að veita 50 grömm af fyrirliggjandi kolvetnum sem GI vatnsmelóna er reiknuð. Það er níu sinnum the magn í a dæmigerður 1/2 bolli þjóna. Þegar þú reikna blóðsykri álag (GL), hins vegar, þú færð mjög mismunandi mynd. The blóðsykurs álag er notað í tengslum við GI. Það endurspeglar um laust kolvetnum í a dæmigerður þjóna stærð ákveðinni fæðu, svo það er meira byggð í hinum raunverulega heimi að borða. GL er reiknað með formúlu sem margfaldar um laust kolvetnum í a dæmigerður þjóna stærð, GI maturinn og þá skiptir niðurstaðan af 100.Let taka á Watermelon dæmi ofan. Við vitum að það hefur mikla GI. Við skulum sjá hvað gerist þegar við reiknum blóðsykri hlaða sína. Dæmigerð þjóna stærð vatnsmelóna er 1/2 bolli, magn í boði kolvetni í það er 5,75, og GI hennar er 72. GL fyrir þetta mat er reiknað svona: 5,753724100. Ef þú reiknar rétt, þú færð 4.14, sem er námundað að fá blóðsykurs hleðsla einkunn 4. Watermelon ekki virðast eins og a hár-GI matvæli lengur, er það? Það er það sem gerist þegar þú notar kolvetni í hæfilegs þjóna stærð til að ákvarða áhrif á blóðsykur. Notkun GL sýnir að það er hægt að fela hár-GI matvæli í máltíð áætlanagerð (meira um þetta síðar). Mundu, útrýming einstök matvæli frá mataræði, sérstaklega ávexti, grænmeti, heilkorn og baunir sem getur haft hátt GI, þýðir að þú munt sakna út á fullt af vítamínum, steinefnum og trefjum. Þú getur fundið á ítarlegar upplýsingar um blóðsykurs vísitölu og leita að GI og GL einstakra matvæla á www.glycemicindex.com.So langt, höfum við rætt hlutverk kolvetni spila í þyngdaraukningu. Halda lestur til að fræðast um hvernig kolvetni getur haft áhrif á önnur svæði á heilsu þinni.

Uppeldi GI og GL ValuesThe eftir gefur bæði GI og GL sumra sýni matvælum. Matvæli eru skipulögð af GI röðun þeirra. GL fremstur eru sem hér segir: frá lægstu GL = 10, Miðlungs GL = 11-19, og High GL = 20+ (á 50 g af fyrirliggjandi kolvetna) GI GL LOW GI (< 55) Low-feitur yorgurt með gervi sætuefni 14 2 Linsubaunir 28 5 Apple &nb