Hvernig til Velja kolvetni: Ábendingar og Guidelines

gna þess að hár fiber efni þeirra, svo og gnægð af vítamínum, steinefnum og phytonutrients þeir innihalda. Hér er a líta á hvernig borða fæðu fyllt með flóknum kolvetnum getur komið í veg eða bæta ýmis skilyrði á sviði heilbrigðis og sjúkdóma.

Kolvetni getur verið alveg eins mikilvægt að kólesterólinu og hjartasjúkdóma sem fitu.
Hjartasjúkdómar. Hin hefðbundna aðferð til að meðhöndla eða koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma (CVD) hefur lengi verið lág-fitu, hár-kolvetni megrunarkúr. Tengingin á milli fitu, sérstaklega mettaðri fitu og hjartasjúkdóma var stofnað árum. Mettuð fita, sem finnast í sérstaklega miklu magni í rauðu kjöti og fullt-feitur mjólkurbú vara, vekur LDL kólesteróli ("slæma" kólesteról). Vísindamenn að þeirri niðurstöðu að ef fólk minnkaði heildar magn af fitu í mataræði þeirra, magn af mettaðri fitu myndi einnig falla. Þar fitu hefur meira en tvisvar sinnum eins margar kaloríur og kolvetni og prótein (9 hitaeiningar í grammi fyrir fitu samanborið við 4 hitaeiningar á gramm fyrir kolvetnum eða prótíni), draga úr the magn af fitu í mataræði og auka magn af kolvetnum myndi þýða að borða færri hitaeiningar. Umfram líkamsþyngd er framlag þáttur fyrir hjartasjúkdóma, svo að viðhalda heilbrigðu þyngd dregur úr CVD risk.Typically eru kolvetni matvæli náttúrulega lágt í fitu. Þegar óverulega unnin, innihalda þau trefjum sem hjálpar að draga úr kólesteról láréttur flötur með því að fjarlægja LDL úr líkamanum. Heilbrigðisstarfsfólk með kolvetnum í tillögur þeirra fyrir hjarta-heilbrigðum borða. Hins vegar, fólk var ekki alltaf ráðlagt að borða meira af "heilbrigðum" kolvetnum og færri "minna heilbrigðum" kolvetnum og fyllt upp á stórum hluta af fitu-frjáls og unnin kolvetni. Þeir kunna að hafa verið að taka í minni fitu en vissulega ekki færri hitaeiningar til að draga úr hættu á hjartasjúkdómum, American Heart Association (AHA) nú  !; mælir mataræði ríkt af ávöxtum; grænmeti; belgjurtir (baunir), heild, unrefined, flókin kolvetni; lágmark-feitur mjólkurvörur; fiskur; halla kjöt; og alifugla. The AHA mælir einnig að minnka magn af mettuðum og látin tengjast vetni (írans) fitu í mataræði. Næring ráðgjöf og menntun tilmæli bandaríska Megrunarvörur Association, AHA og aðrar stofnanir leggja áherslu á að greina á milli hjarta-heilbrigðum fitu og mikilvægi þess að "heilbrigður" carbohydrates.Gastrointestinal sjúkdómi. Flókin kolvetni, svo sem heilar ávöxtum og grænmeti, baunir og allt kornmeti, eru sérstaklega gagnlegar fyrir að bæta al