n í frumur og brenna sem aflgjafa. Þegar við segjum " brann, " er átt við það alveg bókstaflega. Í staðreynd, the magn af orku veitt af mat er mælt með magn af varma það framleiðir þegar brennt; þessar einingar af hita eru hitaeiningar. Allt kolvetni veita fjórar hitaeiningar á gramm.
Þeir geta allir hafa fjögur hitaeiningar á gramm, en það þýðir ekki að allir kolvetni eru þau sömu. Það eru reyndar tvær tegundir af kolvetnum:. Einföld og flókin
Einföld kolvetni
Sykur eru " einfalt " kolvetni. Þeir eru næst alveg sundurliðaðar formi sem líkaminn notar sem eldsneyti. Í raun, glúkósa sjálft er einfaldasta sykur. Þannig að líkaminn breytir sykri beint í nothæfa orku. . Hreint sykur matvæli, svo sem eins og harður sælgæti og gosdrykki, hækka blóðsykur og orku færnistig þitt tímabundið - stundum kallað " sykur hár " Hins vegar magn fljótt falla undir það sem þeir voru áður, í fráhvarfseinkenni. Þetta hefur verið kallaður " sykur blús ".
mannorð Sugar er sannarlega bardaga ör, en með mjög litla ástæðu. Sykur er ekki alveg illt efnið sem þú getur held að það er. Stærsta kenna hennar er hjá félaginu og það heldur; það er oft að finna í matvælum með litla eða enga næringargildi. Sumir af gjöldum jafnast á sykri eru baseless, sumir mega vera réttlætanlegt en hefur ekki verið sannað, og nokkrar eru allt of satt. Hér eru nokkrar af þeim rétt og rangt gjöld:
Sugar veldur ofvirkni. False. Orðspor sitt að búa sykur skrímsli - krökkunum að borða sykur og fara berserkur - er bara ekki satt. No vel hönnuð vísindaleg rannsókn hefur nokkru sinni tekist að sanna tengsl milli sykur og ofvirku hegðun. Hafðu í huga að börnin ofleika oft sælgæti á sérstaklega spennandi tímum ársins, svo sem afmæli og Halloween, þegar þeir eru náttúrulega slitið bara frá spennu.
Sugar veldur sykursýki. False. Þó að það er tenging á milli sykurs og sykursýki, er það bara sekt við félag. Sykursýki er arfgengur sjúkdómur sem birtist þegar þú skortur insúlín (tegund 1) eða þú verður ónæm það síðar í lífinu (gerð 2). Getur borða mikið af sykri valdið þessu tilfinningaleysi? Nei, en að vera of þung getur, og fólk sem borðar sykur sælgæti oft þyngjast -. Þess vegna, rugl
Sugar veldur holrúm. True, en það er varla það versta brotamaður. Allt kolvetni getur stuðlað að tannskemmdum. Flókin kolvetni, svo sem sterkju, má alveg eins mikið að kenna holrúm sem sykur, ef ekki meira svo. Bakteríurnar sem valda
