Í staðreynd, sumir vísindamenn telja að fyrri greiningar kunna að hafa ranglega beta-karótín sem raunverulegan efnasamband draga úr sjúkdómsáhættu , þegar í raun það var alfa-karótín. Það er engin mælt inntaka fyrir alfa-karótín, en kassinn ofan sýnir sum ríkustu heimildum karótenóíð.
Beta-karótín
The heilbrigður-þekktur af karótenóíð klan, beta-karótín er mesta vítamín A möguleiki. Það er einnig mest rannsakað af karótenóíð. Mikið af rannsóknum hefur tengt hár inntakan af matvæli ríkur í beta-karótín með minni hættu á nokkrum tegundum krabbameins, þar á meðal krabbamein í húð, leghálsi, legi, munni, maga, lungum og þvagblöðru.
Það virðist einnig að auka virkni náttúrulegra frumur Killer, sérhæfðum frumum ónæmiskerfisins sem hjálpa vernda gegn sýkingum og krabbameini. Það er hins vegar súr athugasemd meðal allra fagnaðarerindinu. Fyrir nokkrum árum síðan, tveimur klínískum rannsóknum próf tilbúið beta-karótín fæðubótarefni reyndar fann aukna hættu á lungnakrabbameini meðal reykingamanna og fyrrverandi reykingamenn. Myndi náttúrulega beta-karótín, svo sem að finna í matvælum, hafa gert gæfumuninn?
Enginn veit fyrir víst. Það sem við erum viss um að flestir af okkur eru að fá smá beta-karótín í mataræði okkar. Einn áætlun segir að meðaltali dagskammtur er aðeins um 1,5 milligrömm (mg) á dag. Þótt ekki opinberar leiðbeiningar fyrir inntöku hafa verið gerðar, hafa sumir sérfræðingar bent á að gott markmið að leitast væri inntaka 6 mg á dag. Ekki öruggt efri mörk hafa verið sett fyrir beta-karótín.
En tvær stórar rannsóknir komist að taka 20 til 30 mg á dag í nokkur ár í raun aukið hættu á lungnakrabbameini meðal reykingamanna. Ekki er vitað hvort slík stórir skammtar gæti verið skaðlegt reykja. Þó beta-karótín er breytt í A-vítamín í líkamanum, viðskipti hægir eins beta-karótín inntöku eykst. Svo, þú þarft ekki að hafa áhyggjur af að fá of mikið A-vítamín ef þú eykur neyslu beta-karótín þitt.
Beta-cryptoxanthin
Beta-cryptoxanthin er lítið þekkt karótenóíð sem líkaminn getur umbreyta í A-vítamín og það er líklega minnst rannsakað af helstu karótenóíðum. En inntaka á stórum skömmtum hefur verið tengd minni hættu fyrir leghálskrabbameini. Það er engin mælt inntaka fyrir beta-cryptoxanthin.
Lútín og zeaxanthin
Tveir fleiri þeirra ótrúlega karótenóíð frænkur, lútín og zeaxanthin, er að finna í korni og grænu
